Il Ristorante U Glaubiců, con cucina tradizionale e internazionale, offre un ambiente adatto ad ogni occasione, sia che decidiate di sedervi ai tavoli sotto il porticato in vista della chiesa di San Nicola o di accomodarvi invece nel locale della mescita, nella sala o nello scantina- to dove si trovano anche le cisterne della birra, dalle quali viene spillata una Pilsner Urquell sempre fresca.
Recarsi nel Ristorante U Glaubiců signifi ca eff ettuare un viaggio a ritroso nel tempo, dal presente fi no al IX secolo. La prima menzione riguardante i locali gotici delle cantine risale al 1389. Il primo a produrre birra in questi luoghi è stato il mastro birraio Lukáš nel 1521. Nel 1585 la casa ha preso il nome “All’albero d’oro”, ma dopo tre decenni è stata acquistata dall’allora sindaco di Praga, Baltazar Glaubic, e da sua moglie Zuzana, che nel 1615 l’hanno chiamata “U Glaubiců”, nome tuttora in uso.
Nel 1804 il noto architetto Palliardi ha creato, tra l’altro, la facciata della casa che dà su piazza Malostranské náměstí, rimasta immutata fino ad oggi. Nel 1984 lo stato della casa U Glaubiců era talmen- te deteriorato da richiedere la chiusura dell’edificio. Dopo una completa e riuscita ristrutturazione la casa è stata ufficial- mente riaperta nel 1998 alla presenza del sindaco di Praga.
Vi invitiamo a visitare tutto il ristorante dall’ingresso alle cantine e a scoprire gli avvenimenti più importanti che hanno caratterizzato la casa U Glaubiců nel corso dei secoli passati. Vi auguriamo un piacevole soggiorno e vi ringraziamo per averci dato la possibilità di ospitarvi nel nostro locale.